Spicy’s Kruidenmuseum

Het enige kruidenmuseum ter wereld, Spicy’s Kruidenmuseum vind je in de bekende Duitse stad Hamburg. Hier kunnen bezoekers een boeiende reis kunnen maken door de fascinerende wereld van kruiden. Op een oppervlakte van ongeveer 350 vierkante meter kunnen bezoekers het volledige verwerkingsproces van kruiden van teelt tot eindproduct volgen, aan de hand van antieke gereedschappen en machines. Het museum is royaal opgebouwd op een originele opslagvloer en toont meer dan 900 items uit de afgelopen vijf eeuwen, die samen het verhaal van de geschiedenis van kruiden vertellen. Sommige kruiden komen in hun oorspronkelijke verpakkingen uit nabije en verre landen, terwijl anderen worden gepresenteerd in aardewerken schalen op geurtafels, waar bezoekers ze kunnen aanraken en ruiken.

Kruidenmuseum Hamburg Duitsland

Spicy’s Kruidenmuseum is gevestigd in een opslagplaats die meer dan 130 jaar oud is, midden in de historische Hamburger Speicherstadt! Dat je hier in het kruidenmuseum een reis over de wereld kunt maken met je neus, kun je je vast goed voorstellen. Met alle zintuigen is het ruiken en aanraken van de kruiden uitdrukkelijk toegestaan!

In het kruidenmuseum leer je alles over de vele toepassingsmogelijkheden van keukenkruiden, specerijen en klassieke kruiden. Tot grote schrik merken ze hier keer op keer dat kinderen helaas helemaal geen kruiden meer kennen. Peper, het meest gebruikte kruid, wordt al als exotisch beschouwd, en zout wordt ook als kruid beschouwd, hoewel het eigenlijk een mineraal is. Kruiden bieden een zeer grote verscheidenheid. Er zijn zeer scherpe, zoals chilipepers, of bittere, zoals kardemom, warme zoals kaneel, en natuurlijk ook zoete zoals tonkabonen en vanille. Iedereen zou bijvoorbeeld ook moeten weten dat de essentiële oliën pas vrijkomen, en dus de geur en smaak afgeven, wanneer een kruid op enige manier wordt vermalen, dus door wrijven, pletten of malen. Een bezoek aan het kruidenmuseum is leuk, leerzaam en een mooie ervaring voor het hele gezin.

Geschiedenis Spicy’s kruidenmuseum Hamburg Duitsland

De oprichters van Spicy’s kruidenmuseum, Viola Vierk en Uwe Paap, hebben beiden lange tijd in de internationale kruidenhandel gewerkt en hebben vele landen van herkomst bezocht. Tijdens deze reizen verzamelden ze de eerste stukken voor het museum. In de meeste landen werd destijds nog op primitieve wijze gewerkt, voornamelijk met de hand en eenvoudige gereedschappen. Het was echter al duidelijk dat dit snel zou veranderen, aangezien de kruidenhandel vandaag de dag net zo commercieel is als vele andere handelssectoren. De klassieke handel van weleer bestaat niet meer. Tegenwoordig komen de goederen in grote containers aan in 's werelds grote havens en worden ze meestal direct naar de verwerkende industrie gebracht. Hier worden ze indien nodig opnieuw gereinigd, gezeefd of gemengd en verpakt in de gebruikelijke verpakkingen die u persoonlijk uit de supermarkt kent. Om te voorkomen dat de oude handels- en verwerkingsmethoden in de vergetelheid raken, opende Uwe Paap, aanvankelijk alleen, in 1991 een klein, nog zeer primitief kruidenmuseum in een oud bedrijfsgebouw in Hamburg

Museum Haven Hamburg

Rond 1880 was de Speicherstadt nog een dichtbevolkte wijk met geliefde woon- en handelswijken. In 1888 werd de Speicherstadt echter een vrijhaven door de douaneaansluiting, en meer dan 25.000 mensen werden verdreven of moesten verhuizen. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd een deel van de oude Speicherstadt volledig verwoest en in de loop der jaren veranderde ook het uiterlijk van de Speicherstadt. De kruiden werden binnen de opslagplaatsen vervoerd met speciale kruiwagens, die ook in het kruidenmuseum te zien zijn. De opslagplaatsen zijn destijds ontworpen en gebouwd zodat het in de winter niet kouder wordt dan 18°C wanneer alle deuren en ramen gesloten zijn.

Kruiden kopen in Hamburg

Kook je graag? Hier vind je alles wat het hart van een kruidenliefhebber begeert!

In de kleine, unieke kruidenwinkel van het kruidenmuseum bieden vind je een bijzondere selectie aan kruiden, specerijen, boeken, recepten en kruidenposters aan. Ben je bijvoorbeeld op zoek naar een Tahitiaanse vanillepeul of echte Iraanse saffraan? Geen probleem! Ook de huisgemaakte kruidenmengsels worden steeds populairder, zoals ons "Gewürzwunder" een mengsel van komijn, koriander en nootmuskaat, of "Milchreistraum" met echte Ceylon kaneel en kokosbloesemsuiker. Misschien wil je ook eens de champagne onder de pepersoorten proberen, de Kampot-peper uit Cambodja. De winkel is te bezoeken zonder dat je het museum bezoekt.

Spicy's Gewürzmuseum bevindt zich in het hart van de oude Hamburger Speicherstadt en ligt op slechts een steenworp afstand van de Elbphilharmonie. Vanuit het centrum van Hamburg is het ook een mooie wandeling van ongeveer 15 minuten.

Voor meer informatie en reserveringen kun je contact opnemen met Spicy’s Kruidenmuseum.

Telefoon:+4940367989

E-Mail: mail@spicys.de